Mitili

mytilus3Il mitilo o cozza è un organismo marino appartenente alla famiglia dei mitilidi, che a sua volta appartiene alla classe dei molluschi bivalvi lamellibranchi o con piede a scure, il cui genere più caratteristico è denominato Mytilus galloprovincialis. Se ne distinguono numerose varietà che presentano forme, dimensioni e luoghi di origine diversi e che si possono trovare in tutte le aree marine della Grecia. Le cozze vengono considerate un alimento di sapore straordinario, oltre che molto nutrienti, ed è proprio per queste ragioni che vengono allevate negli impianti di mitilicoltura.